Пътят на хляба от древни времена до наши дни. Използване на консерванти при производството на хляб и хлебни изделия

Венцислав Харалампиев
Професионална гимзания по туризъм „Иван П. Павлов“ – Русе

https://doi.org/10.53656/voc21.16hliab

Absract. Хлябът винаги е присъствал на трапезата, още от най-древни времена. С времето основните суровини за производството на хляба са се запазели, но допълнителните продукти, използвани в рецептурата, са се променяли в зависимост от вкуса и предпочитанията на хората. Като в последните години, поради търсенето на по- голяма трайност на хляба, се налага използването на консерванти.
Keywords: теория; иновация; вино; туризъм; презентация; грозде; винарна

Open the full text

Свързани статии:

Virtual math class Functional Analisis Of Desing Of Pedagogical Decision As Profesional Skill Analysis of the Living Standard of the Population and Factors for Its Development Учебно съдържание по химия и опазване на околната среда – нови изисквания и възможност за професионална реализация