Привилегията да виждаш морето от класната стая

Нова кухня изграждат в ПГ по туризъм „Алеко Константинов“ – Поморие.

Може би няма друго училище по цялото ни крайбрежие, което да се намира на самия морски бряг. Сградата предлага всички необходими съвременни условия за обучение и спорт. „Започваме процедура за оборудването на още една кухня. Ще използваме пълноценно времето на лятната ваканция за ремонтните дейности. Имаме пълната подкрепа на Общината. С кмета на община Поморие Иван Алексиев сме в конструктивен и ползотворен диалог. При нужда винаги можем да разчитаме на навременна, професионална и адекватна помощ, защото за общинското ръководство образованието наистина е приоритет“, споделя директорът Валентин Карталов. Той допълва, че проектът за новата кухня, както и подмяната на подовата настилка във физкултурния салон се осъществяват със собствени средства от бюджета на училището.

Гимназията предлага на своите ученици и безплатен транспорт. Директорът пояснява, че част от средствата се получават от МОН, а друга се дофинансира от Общината.

До момента успешно са сформирани две паралелки в VIII клас: по професия „Готвач“ – специалност „Производство на кулинарни изделия и напитки“, и по професия „Ресторантьор“ –специалност „Производство и обслужване в заведенията за хранене и развлечения“.

„И тази учебна година в хода на кампанията след първо класиране отпадна третата паралелка – „Кетъринг“. Миналата година също заявихме три паралелки, но след първото класиране закриха едната. След това при пренареждането на желанията голям брой ученици дойдоха, за да се запишат при нас, но съществуващите вече две паралелки бяха с максимален брой 29 ученици“, обяснява директорът. В гимназията има 330 ученици – 270 от тях се обучават в дневна форма, а 60 са задочници. За обучението им се грижат 22 педагогически специалисти, от които осем са по професионалната подготовка.

Училището поддържа контакти с бизнеса, с някои фирми си партнират при организирането на събития. През май 2019 г. ръководството на гимназията се среща с представители на местния бизнес, които имат идея за налагане на черноморската кухня като кулинарен бранд. Според директора връзката с бизнеса трябва да бъде още по-конструктивна и в процеса на подготовка на учениците – с опита, който ресторантите имат с новите технологии и техники за приготвяне на ястия, защото след това се разчита на тези кадри. След завършването голяма част от възпитаниците на гимназията продължават да работят по специалността, особено през активния летен сезон. Част от тях упражняват професията си и в чужбина.

Гимназията има и още едно основание за гордост със спечеления проект по програма „Еразъм+“ за обмяна на опит в Португалия и през 2020 г. предстои на ученици и учители да се обучават там две седмици.

В гимназията се предлага обучение по руски, немски и английски език, като освен часовете по общообразователна подготовка учениците имат и допълнителни часове за професионална, където учат определени думи и изрази, конкретно свързани с професията, която са избрали.

Четете повече в бр. 31, 1 – 7 август 2019 г.